piewahid ulu kumbang

kami ada beli sebidang tanah di ‘taman berkat’ berhampiran stesen keretapi merapoh. asalnya ianya adalah tanah abang cik saya. masa tu (berbelas tahun yang lalu) beliau memerlukan wang tunai dan untuk mngelakkan tanah tersebut ‘lepas’ begitu sahaja ke tangan orang lain, kami pun beli dengan harga ‘adik beradik’. sebenarnya ketika itu saya sendiri tak bduit tetapi kerana memikirkan perlu menolong adik beradik, saya buat pinjaman bank.

setelah berbincang dengan da dan ummie, kamipun merancang membina sebuah rumah sewa ‘2 pintu’ secara ala kadar. setiap pintu cuma ada 2 bilik. ye lah kalau nak tunggu betul2 berduit, tak tau lah bila datangnya duit. malu rasanya membiarkan tanah sekangkang kera tersebut terbiar sedangkan allahyarham ayahanda saya dulu mampu mengusahakan tanah kebun yang luas sehingga ke akhir usia beliau.

masalahnya kami tinggal di temerloh, jadi susah sikit nak uruskan pembinaan tersebut. setelah mendapatkan beberapa pandangan, kamipun memilih kontraktor yang mempunyai hubungan kekeluargaan dengan kami. konon2 sesambil tu boleh lah tolong saudara mara sendiri.

bila jumpa kontraktor tu, punya lah manis & macam2 janjinya tapi bila start buat kerja… hampeh..! gayanya seolah2 kami tak pernah membeli & membina rumah sebelum ini. belit sana, belit sini…konar sana, konar sini. hujung2, saya cuma serahkan pada da untuk berurusan dengan beliau kerana saya bimbang terkeluar perkataan yang tak elok dari mulut saya. cakap berbelit2 ni saya xpandai. faham2 aje lah, kalau kontraktor rolling modal guna modal orang lain. ambil payment kontrak ni utk settle payment kontrak lain termasuk makan pakai, ubah suai kenderaan dan macam2 lagi. bukan dia yang buatkan pun, ‘sub’ atas ‘sub’. charge mcm kontraktor pro tapi kerja..alahai! letih kami asyik call dan bertanya macam2. kalau tak, tak tau lah apa jadi dengan rumah tu. janji 2 bulan, ujung2 jadi 6 bulan. kos asal sekitar rm65 ribu bertukar menjadi hampir rm90 ribu. banyak masa & duit yang terbazir begitu aje. bila dia nak duit, laju je call. pastu semputlah kerjanya. dekat2 nak abis duit, dia akan call lagi. mmmph.. dah nak terkena, nak kata apa!

dah siap ni pun macam2 lagi masalah kat rumah tu. luaran rumah ni nampak macam ok, sebenarnya mcm2 hal.. tak termasuk masalah wiring & piping. ada ke patut kontraktor pasang paip boleh pasang polypipe terlepek & bersimpul2 atas tanah gitu aje? xyah gali?. siapa yang nak gali tu nanti? hello JBA, check la sikit... sesekali terfikir je nak buat komplen ke pihak atasan atau masuk paper dgn gambar2 skali sebagai bukti tapi ksian pulak anak bini dia orang nak makan. dia lah kerja TNB/JBA, dialah juga yg ambil kontrak pasang paip & elektrik. iskh, iskh, iskh ...nak duit xtra pun agak2 la bro! SPRM tau kang, camne? (jgn marah ye kengkawan blogger yg kerja TNB/JBA, saya cuma maksudkan kpd yg terlibat dalam kes saya ni aje).

dalam banyak2 masalah tu, saya upload kan beberapa keping untuk kenang2an. kengkawan fikir2kan sendiri. dah tua2 ni, malaslah nak memening2 kan kepala, kami maafkan saja lah kontraktor tu. tu pun, alhamdulillah nasib kami xjadi mcm dalam criter ni. (sila klik sini) mana yang perlu, kami akan repair sendiri. dosa dia dengan tuhan, dia tanggung lah sendiri.

border yang memisahkan ruang tamu dengan dapur hanya setinggi lebih kurang 5'x 8". saya kalau lalu rasa mcm 'xberapa lepas'. kalu anak sulung saya yang lalu & xtunduk, confirm bengkak kepala.

kepala paip dia pasang terbalik. saya nak baiki sendiri xconfident sbb kalau goyang2 sikit je, paip dalam simen tu berpusing sama. kang xpasal2 dia kata saya yg rosakkan. komplen kat dia, dia jawab, alah... xkisah tu, pasang camne pun paip tu cuma utk mesin basuh. aduss...!


semua suis dalam rumah ni hanya kira2 4' lebih sikit saje dari lantai. budak2 senang nak capai. cuba bayangkan kalu tangan dia orang basah.


paling brutal: xpernah aku jumpa. paip air sebelah suis & sama tinggi. kalau lah air tu terpercik kat lubang suis tu, hancusss...!

haa... kepada kengkawan yang xpernah sampai merapoh, ini adalah sebahagian dari pemandangan merapoh terkini. bila saya tengok gambar2 yang saya ambil, merapoh sekarang saling tak tumpah seperti felda walaupun asalnya adalah rps (rancangan penempatan semula)

tapak asal kedai lama di slow merapoh.. ketika tu ada banyak lagi kedai, ala2 pekan kecil. bangunan kedai papan tempat membeli getah yang ada sekarang ni pun bukan bangunan asal. bersetentangan dengan barisan kedai ini lah rel keretapi .

pondok tempat menunggu keretapi dan simpang ke ulu kumbang dah jadi hutan belantara (melintasi rel keretapi). ada byk kali juga lah nyaris kena langgar dengan keretapi masa kecil2 dulu sebab nk tunjuk berani melintas xtentu pasal..

sekarang ulu kumbang dah jadi FELCRA.. simpang dari depan jejambat balai polis merapoh

sabtu lepas kami sekeluarga ‘balik hari’ ke merapoh. bertolak lebih kurang pukul 7:30 pagi, 7 petang dah sampai semula kat temerloh. cadangnya hari ahad nak pegi kuantan pulak tapi rupa2nya gula dlm darah dh naik mendadak, kensel aje lah. penat sgt pun ye.

kami balik kerana rumah sewa kami yang baru siap kat sana. ada penyewa nak masuk. sampai merapoh dekat2 kul 11:00 pagi, seperti biasa, camne sibukpun saya akan pastikan kami ziarah dulu kubur allahyarham ayah dgn abang. (kalu sampai malam, x lah... xbrani lah weh...) pastu saya meracun lalang tengah2 panas keliling rumah sewa tu sbb penyewa nak masuk segera. xpatut juga saya biarkan keliling rumah tu semak samun. makan tengah hari kat rumah kak njang, pastu singgah pulak rumah kak andak dan terus balik temerloh.

terlanjur dh balik kampung, saya ambil beberapa keping gambar sbagai ‘dokumentasi’ yg akan saya post ke dlm blog. kali ni saya nak cerita tentang kubur & masjid dulu. kubur dan masjid? . ehhh... mesti la sbb itu perjalanan hakiki kita!

(no 2 dari kiri) kubur allahyarham kekanda sulaiman bin wahid. kubur allahyarham ayahanda wahid bin mat akhir (paling hampir)

pemandangan dari sebelah kanan belakang masjid lama merapoh dari arah kubur. (tempat la ni la yang saya pernah cerita kami 'bertahlil' sambil berhari raya masa kecil2 dulu.

gambar masjid lama dari arah depan (jalan raya) yang menunggu masa nak roboh. sedih bila memikirkan nasibnya.

p/s: kat masjid lama tu slain menyimpan berbagai nostalgia, konon2nya berlaku beberapa kisah unexplainable. ada yang menceritakan banyak pemandu kenderaan yang dalam perjalanan dari kelantan-kuala lumpur-kelantan yang mengalaminya. mereka yang 'diberi peluang' biasanya mereka yang berhenti singgah utk solat terutamanya pada sebelah malam. mereka lihat masjid tersebut terang benderang dan akan sama2 menunaikan solat dengan ratusan jemaah 'tempatan'. keadaan masjidnya sungguh bersih dan penghuninya sangat mesra. tetapi sebaik sahaja mereka keluar dari masjid tu/ singgah minum di warung2 berdekatan, , baru lah mereka dapat tahu bahawa masjid tersebut telah lama ditinggalkan & terbiar. menurut cakap mak saya, allahyarham ayahanda sendiri pernah mengalaminya tetapi pada waktu siang.wallahu a'lam.

masa muda2 dulu slalu ingat bila dah berumur sikit nanti, tak lah sibuk sangat. rupa2nya langsung tak… balik kerja rasmi, terkejar2 lak pegi ofis sendiri, tengok, check & tolong ‘staf’ buat kerja. paling tidak tolong mnyibuk. sampai umah dh dkt kul 6. terkejar2 lagi nk amik anak bongsu yg hampir setiap hari ada mcm2 aktiviti ko kurikulum kat skolah dia. betul2 dianggap ‘balik’ bila dh dekat kul 7 petang (malam?)

bdn dh letih lesu, nk pegi surau masjid, tuhan aje la yg tahu. malu kat org surau bila slalu sangat memonteng. lepas isyak pulak, smbung lagi kerja, kerja, kerja depan lap top, kdg2 smpai pagi. pohpaleh weh… sakit badan!

utk release tension jap, kali ni saya nk criter pasal jenis2 makanan ‘luar biasa’ kat ulu kumbang (merapoh) dulu. kpd generasi lama, mungkin menu2 yg bakal saya sebutkan ni dikira biasa tetapi kepada generasi muda, mungkin pelik dan luar biasa. suka atau tidak, itu la sebahagian dari warisan yg smakin hilang.

saya dapat idea nak criter pasal makanan ni tadi sebab da dh ‘tersalah’ beli lauk utk makan tengahari semalam. dia nampak ‘siput sedut goreng bawang’ dan beli utk dicuba. rupa2nya dia langsung xperasan bahawa itu adalah kerdas goreng blada. “laa… silap beli pulak dah, kenapa kerdas masak camni?” tanya da. saya jwb, “eh elok la tu, abg dh lama xmakan kerdas masak cenggitu. cuma dulu2 kami wat tumis goreng campur lada kering atau kadang2 wat tumis bertempoyak!” saya pun criter la pada family psl resipi ulu kumbang dulu2 sambil makan.

gambar buah perah. saya curik dari blog rodong kita al lanari

antaranya:

1. tumis tempoyak jering, petai dan kerdas.
2. goreng dan masak lemak pucuk lada.
3. tumis air atau goreng pucuk/ daun israel
4. telor rebus campur bilis, cili, tempoyak, dan sedikit air. (resipi allahyarham ayah bila mak tak ada)
5. terung bakar cecah sambal tempoyak, air asam berlada.
6. tumis air daun serepok.
7. cemang rebus @ goreng berlada.
8. ubi kayu bakar & dengan sambal ikan masin
9. keladi bunting masak belacan.
10. masak lemak kulat/ cendawan sisir.
11. tumis air labu muda. (en. amirul ada jual)
12. tumis air betik muda.
13. sambal kelapa parut.
14. sambal hitam.
15. ubi kayu rebus tumbuk dengan kelapa bergula.
16. buah perah rebus.
17. goreng/ masak lemak kuning terung menggo.
18. daun kaduk tumis tempoyak.
19. masak lemok terung bersadin.
20. jagung rebus parut campur kelapa parut bergula.
21. emping rawa/ rawa emping?
22. emping kalu berawa.
23. emping atau kalu tumbuk dengan kelapa parut gula kabung.
24. sambal tumis terung belarai.
25. terung bakar bersantan lada hitam.
26. pucuk keledek goreng.
27. sambal perut dengan terung asam.
28. bingka ubi kayu.
29. Gulai masam rong.
30. gulai masam rampai (pucuk2 kayu)
31. masak lemak putih pucuk labu campur keledek.
32. masak lemak putih daun asam asin.
33. masak lemak nangka muda.
34. masak lemak pisang muda.
35. gulai masam pisang muda.
36. tumis berlada peria katak.
37. ikan salai campur timun muda parut dengan asam tempoyak.
38. sambal budu campur ikan sungai hancur dengan kelapa muda parut.
39. masak lemak putih jagung muda.
40. sira labu.
41. kerabu pegaga.
42. kerabu pucuk paku
43. kerabu perut.
44. kerabu daun ceylon.
45. masak lemak kuning ikan salai.
46. ulam keladan cicah sambal ledut.
47. pulut santan durian.
48. masak lemak rebung.
49. Rebung muda cincang dgn santan berlada hitam.
50. masak lemak siput sedut.
51. gulai masam pedas siput sedut.
52. goreng kijing (kijing bukan kijang)

iskh...banyak lagi la & sebahagian dari nama2 yg tepat bagi masakan tu saya xbrape ingat … kengkawan buleh tambah. pastu kalu sape2 nak wat buku resipi lengkap bertajuk makanan pahang dulu2 beserta gambar & cara buat, silakan. boleh buat duit punya..! (kalu x silap, puan muda phg dh ada buat buku begini)

gambar cemang kepayang ni pun saya curik dari blog dia jugak, al lanari

perhatian: kreativiti makanan pada masa itu berkait rapat dengan sosio ekonomi & budaya masyarakat setempat. zaman tu zaman susah. pastu bahan2nya adalah segar, kutip terus masak tmasuk nasi yg dtanak dr beras baru.

bila baca criter rodong blogger lipislady pasal makan daging dalam blog dia, teringat saya kisah sendiri semasa saya bertugas di sarawak kira2 15 tahun lalu. daerah saya tinggal tu namanya dalat, dalam bahagian sibu. kat situ majority penduduknya berbangsa melanau. sebelah hulu sungainya adalah org2 iban.

muka bumiputera ni kan lebih kurang sama aje. kalu kat sini mudah nak bezakan muslim atau tak sbb lazimnya kalu melayu tu muslim. kat sana kita sukar nak bezakan jika berdasarkan paras rupa.

pada suatu hari saya ternampak org jual daging rusa kat pasar. saya tanya harganya, mak oii.. rm10 je sedangkan kat semenanjung ketika itu anggaran rm30-40 ringgit. sekarang agaknya lagi mahal. cuak punya pasal, saya tanya penjual lagi, “sembelih ke ni?” dia jawab “mesti la sembelih, kalu tak, camne dia mati” betul jugak. pastu saya xberani tanya lebih2, mklum la sebelum tu saya dah terkena dengan seorang penjual buah. penjual tu jual buah yg ala2 buah durian ( bau pun cam durian tapi rasanya xmanis & cuma ada di sana/ area kalimantan). ada ke patut bila saya tanya,”manis ke?” dia boleh jawab “mana saya tau, saya mana ada masuk dalam itu buah!” fuyyooo… sengal telinga tu..

saya pun beli la dlm sekilo dua. 2,3 kali jugak la. pastu sibuk la bercerita dengan pakcik mahli (pengasuh anak sulung saya kat sana) yg berbangsa melanau sbb seronok dapat daging rusa murah. “kat semenanjung mahal pakcik. saya cuma dpt makan masa kecik2 dulu kat merapoh!”. pakcik mahli pelan2 cakap: “memang dia org sembelih mat, tapi yg sembelih tu iban, bkn org islam!”

HAH..! ABIS YG DAH 4,5 KILO MASUK PERUT BUAT MASAK LEMAK, KARI & BAKAR NI, CAMNE?” UWAAAA..!!!

p/s
mengikut cerita lisan dan beberapa buah buku cerita rakyat yang saya baca, dulu2 org iban dgn melanau ni xngam. asyik berperang…. dlm satu peperangan, seorang pahlawan melanau telah cedara parah, hampir mati kat dalam hutan. yang merawat beliau adalah seekor rusa yg saban hari menjilat2 luka beliau hingga sembuh. sejak itu pahlawan melanau tersebut berikrar tidak membenarkan keturunan melanau memakan daging rusa sehingga sekarang (pantang). kalu makan katanya boleh jadi gatal2. tapi masa saya kat sana tu ada jugak yg berani makan dgn selambanya.

ubat mujarab utk pengidap penyakit diabetes, sila kan...

saya suka gambar 'makcu' ni. beliau pandai posing sambil mkn pengat ubi. nampak cute.. je. hihihi

termenung memikirkan sesuatu sambil menunggu waktu maghrib

pondok mak yg ada payung tu. ada gambar makcu kawan mak yg datang bertandang

ni lah nama & papan tanda pondok